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冷藏柜如何全面消毒

随着科技的高速发展,近年来,国内食品烘培业也随之飞速发展,许多甜品连锁店如雨后春笋般在我们身边出现。当您踏入这些甜品店挑选和品尝香甜可口的甜品时,您是否知道那些摆满着精致糕点的冷藏柜里,有没有做到全面的消毒?今天我们给大家说一说,冷藏柜如何全面消毒。

应禁止使用有异味或含有毒性的消毒药剂进行消毒。如来苏儿溶液中含有甲酚类有毒物质;去污粉消毒作用甚微。并且在低温条件下,挥散能力弱,达不到消毒效果,应禁止使用,消毒工作很重要。首先,对于冷藏柜来说。这是食品,食品的好坏直接影响着我身体健康。其次甜品讲究的保鲜,所以烘焙业的老板们不可忽略了冷藏柜的消毒。




要拔下电源插头、停机,冷藏柜消毒前。然后取出内部存放的食品,除霜并擦净内胆及附件后,实施消毒。消毒方法可任选以下一种:关闭箱门15~30分钟,

1、用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或01%新洁尔灭溶液擦拭。然后用清水擦洗并揩干。然后关闭箱门20-30分钟。

2、用0.05%-01%过氧乙酸溶液喷雾。然后关闭柜门30分钟。




3、用2%碱性戊二醛水溶液喷雾。冷藏柜消毒时应注意些什么呢:那么。对金属有一定的腐蚀作用,由于过氧乙酸溶液浓度过大。使用浓度不应超越1%其上不能接触酸性或碱性消毒剂,有的冷藏柜的蒸发器为铝制。若外表一旦沾上,应立即清洗干净,以免酸、碱溶液与铝发生化学反应,使蒸发器因腐蚀而损坏。毒性轻微,

4、戊二醛溶液气味较小。对金属、塑料无腐蚀作用,其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入03%碳酸氢钠活化,但碱性戊二醛的稳定性较差,故最好现用现配为宜。




    看了以上的介绍,相信您对冷藏柜消毒方法有了进一步的了解。齐美电器是一家专门经营冷藏柜的企业,多年来一直努力打造中国市场第一品牌,以优质的服务赢得了广大客户的信赖和支持。

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